Waniliowe ciasteczka z czekoladą

W piątkowym wpisie testowałam kuchenkę Jet Chef firmy Whirlpool piekąc w niej waniliowe ciasteczka z czekoladą.

Choć ja do ich przyrządzenia użyłam tak wyrafinowanego sprzętu, ciasteczka świetnie udadzą się także pieczone w tradycyjnym piekarniku.

Są kruche na zewnątrz i miękkie w środku. Czyli najlepsze! :)

Waniliowe ciasteczka z czekoladą

Agata, 3 września 2012

Składniki

• masło - 3/4 szklanki
• cukier brązowy - 1/2 szklanki
• cukier - 1/2 szklanki
• jajka - 2 szt
• mąka pszenna - 2 szklanki
• skrobia kukurydziana - 2 łyżki
• soda - 1 łyżeczka
• sól - 1/4 łyżeczki
• groszki czekoladowe (małe) - 150 g
• esencja waniliowa - 1/2 łyżeczki

Sposób przygotowania

Masło utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę. Wbijaj kolejno jajka, ciągle miksując. Wlej esencję waniliową.

Dodaj mąkę wymieszaną z sodą i solą. Wymieszaj.

Dorzuć groszki czekoladowe.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Nakładaj ciasto łyżką do lodów, zostawiając ok. 5 cm odstępy pomiędzy poszczególnym ciastkami. Piecz ok. 15 minut w temp. 180 oC.

Po upieczeniu ciastka delikatnie przenieś łopatką na kratkę, aby ostygły. Uwaga, gorące są miękkie.