Vanilliekipferl - kruche rogaliki waniliowe

Vanilliekipferl - kruche rogaliki waniliowe
Zdjęcie - Vanilliekipferl - kruche rogaliki waniliowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Waniliowe rogaliki są pyszne, po prostu rozpływają się w ustach. To klasyk niemieckiej tradycji adwentowej. Jedne z najprostszych, a jedyną ich dekoracją jest gruba warstwa cukru pudru.
Ciasteczka adwentowe (Adventsplätzchen) pieczone są podczas adwentu, często dodatkowo ręcznie malowane i dekorowane. Bardzo często stają się później upominkiem dla znajomych i rodziny. Nie są to pierniczki (Lebkuchen) jakie mamy w zwyczaju przygotowywać w Polsce. Ciasteczka adwentowe to ciastka kruche.

Zdjęcie - Vanilliekipferl - kruche rogaliki waniliowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiSkładniki na ca. 50 sztuk:
190 g mąki orkiszowej - typ 630
140 g zimnego masła
60 g mielonych migdałów
40 g ksylitolu/cukru
1 laska wanilii
dodatkowo:
cukier puder/zmielony ksylitol do posypania + cukier wanilowy

Wykonanie:

  • mąkę, masło, migdały, ksylitol i ziarenka wyskrobane z laski wanilii zagnieść dość szybko, do otrzymania gładkiego ciasta. Uformować w 4 rolki, owinąć w folię i schować na 2 godziny do lodówki
  • ciasto pociąć na jednakowej wielkości około 50 kawałków. Formować w rękach kulki, a z kulki rulonik z delikatnym zwężeniem na końcach, następnie zagiąć je na kształt rogalika. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
  • piec w 180`C 10 minut na jasny kolor
  • jeszcze ciepłe posypać obficie cukrem pudrem. Swoje posypałam niezmielonym ksylitolem, żeby nie przylepiło się go za dużo. Jeśli lubisz słodkości nie żałuj cukru pudru
  • przechowywać w zamkniętym pojemniku lub puszce
SMACZNEGO !
1 rogalik to: 48 kcal, 0,5 g białka, 3 g tłuszczu, 4 g węglowodanów, 0 g błonnika
źródło przepisu: Prospekt "Apotheken Umschau"

Zdjęcie - Vanilliekipferl - kruche rogaliki waniliowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami




Kategorie przepisów