Udka po cygańsku

Przepis na udka po cygańsku, który znalazłam u Edysi, okazał się tak fantastyczny jak to zapowiadała. Naprawdę udka przyrządzone w ten sposób są bardzo smaczne, delikatne, kruche i aromatyczne. Jest to przepis na szóstkę z plusem.

Składniki:

•  10 pałek z kurczaka
• 1/3 kostki masła
• 2 cebule
• 8 suszonych śliwek
• 1/2 szklanki łagodnego keczupu
• 3/4 szklanki wody
•  3 płaskie łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka octu
• 1/2 szklanki powideł śliwkowych
• słodka papryka w proszku
• sól

Udka posypać solą i papryką w proszku. Obsmażyć na maśle na złoty kolor. W rondlu na łyżce masła zeszklić posiekaną cebulę, dodać śliwki, koncentrat z keczupem, wodę, cukier, ocet i powidła śliwkowe.  Dodać sos powstały przy smażeniu mięsa. Mieszając dokładnie zagotować. Obsmażone udka ułożyć w żaroodpornym naczyniu i zalać gorącym sosem. Przykryć i piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez około 1 godzinę.

Smacznego:)