Tortilla hiszpańska

To nieco okrojona wersja przepisu, który znalazłam w najnowszej "Kuchni" ale i tak tortilla wyszła świetna.

Zdjęcie - Tortilla  hiszpańska  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

mała cebula - drobno posiekana
4-5 ząbków czosnku - posiekanych drobno
5 jajek
sporo pokrojonej w cienkie plastry kiełbasy chorizo - ostrej
sól i pieprz do smaku
3 spore ziemniaki - ugotowane al dente

(można też dodać groszku zielonego, papryki, brokułów)

Cebulę i czosnek podsmażyłam na oleju. Dodałam kiełbasy i podsmażyłam - czosnek i cebula powinny się "zaczerwienić" od przypraw wypływających z kiełbasy. Następnie dodałam ziemniaków pokrojonych w plasterki i całość podsmażyłam kilka minut mieszając delikatnie.

Jajka roztrzepałam dokładnie w sporej misce i dodałam do nich soli (ale ostrożnie, bo kiełbasa jest słona) i pieprzu do smaku. Wymieszałam i zalałam nimi podsmażone ziemniaki z chorizo. Podsmażyłam chwilę i patelnię wstawiłam do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni C. Postawiłam ją na górnej półce - chodzi o to, żeby się ścięło jajko, tortilla urosła i ze złociła. W moim piekarniku to trwa około 10 minut. Trzeba tylko uważać, by jej nie przypalić.

Przepisy z tych kategorii

Quesadilla z serem, pieczarkami i kiełbasą krakowską
2

Quesadilla z serem, pieczarkam…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Mini kanapeczki z bagietki
1

Mini kanapeczki z bagietki

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Brukselka curry – szybka i smaczna
2

Brukselka curry – szybka i sma…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Sałatka z paskami omletu
1

Sałatka z paskami omletu

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Śledzie w sosie musztardowym
2

Śledzie w sosie musztardowym

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sałatka w muszlach makaronowych z tuńczykiem
1

Sałatka w muszlach makaronowyc…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Pasta z tuńczyka, jajek i fety
2

Pasta z tuńczyka, jajek i fety

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Malinowa chmurka z mrożonymi malinami

Malinowa chmurka z mrożonymi m…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Pasta jajeczna z wędzonym kurczakiem
2

Pasta jajeczna z wędzonym kurc…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Tort bezowy dacquoise
2

Tort bezowy dacquoise

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Sałatka z jajkami, porem, selerem i ogórkami konserwowymi
1

Sałatka z jajkami, porem, sele…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto hukzulka
2

Ciasto hukzulka

ilovebake ilovebake
I Love Bake