Torcik z batatem
Cake with sweet potato.
Torcik nie potrzebuje żadnego kremu. Jest mięciutki, prawie kremowy , jagoda amerykańska wprowadza nutę świeżości, natomiast jagody goji całą tablicę Mendelejewa.
Składniki:
400 g batatów
17,5 dag cukru pudru
17,5 dag masła
3 jajka
20 dag mąki tortowej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 aromat cytrynowy
1 szklanka jagody amerykańskiej
½ szkl. jagód goji
½ szkl. płatków czekoladowych
½ szkl. lukru cytrynowego
Wykonanie. Obrane bataty obrać, pokroić , ugotować i zmiksować na puree. Masło utrzeć z cukrem i dodawać po jednym jajka, miksować. Następnie dodawać po jednej łyżce mąkę z proszkiem, miksować. Dodać puree z batatów, aromat i dokładnie wymieszać. Do lekko natłuszczonej tortownicy,24 cm, nałożyć połowę masy, przykryć jagodami amerykańskimi, a te resztą ciasta. Piec w temp.170 stop. 45 minut Jeszcze ciepły polałem lukrem utartym z białka, cukru i soku z cytryny. Następnie posypałem jagodami goji i płatkami czekolady. Polecam, ciasto jest naprawdę warte grzechu, bez pokuty.
