Szybki placek z jabłkami

Składniki:

• 750 g jabłek
• 250 g mąki pszennej tortowej
• 220 ml oleju rzepakowego Vita z dodatkiem lnianki
• 150 g cukru
• 4 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1,5 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżka cukru pudru

Przygotowanie:

Krok 1

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki. Posyp cynamonem, wymieszaj i odstaw.

Krok 2

Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym na jasną puszystą masę na wysokich obrotach miksera. Nie przerywając ubijania, wąską strużką wlewaj olej VITA.

Zmniejsz obroty miksera na najniższe i dodaj do ciasta mąkę z proszkiem do pieczenia. Krótko miksuj całość, aż do połączenia.

Krok 3

Do foremki o rozmiarze 20 cm x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia przełóż połowę ciasta, a na nim rozłóż połowę jabłek. Wylej pozostałe ciasto, a na górze ułóż resztę jabłek. 

Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C przez około 50 minut. Przed wyjęciem z piekarnika wbij drewniany patyczek w środek ciasta. Ciasto jest upieczone, jeśli patyczek jest suchy i czysty. W innym przypadku wydłuż czas pieczenia.

Upieczone i wystudzone ciasto posyp cukrem pudrem.

Liczba porcji: 8-10

Czas przygotowania: 65 minut

Okazja: przyjęcie, deser

Poziom trudności: łatwe