Szpinakowy placek

Składniki

• Składniki na ciasto:
• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 2 żółtka
• kostka masła Finuu
• 0,5 łyżeczki soli
• Składniki na sos szpinakowy:
• 1 łyżka masła
• dwa opakowania szpinaku mrożonego
• ząbek czosnku
• 150ml śmietany 18%
• 1 jajko
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól,pieprz do smaku
• 100g sera żółtego do starcia

Przygotowanie

Składniki na ciasto mieszamy razem aż do uzyskania jednolitej masy, następnie odkładamy do zamrażarki na 20 - 30 minut. 

Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto i układamy w okrągłej formie, nakłuwamy je dość gęsto widelcem. Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika, na około 25 minut. 

Na patelni rozmrażamy szpinak razem z łyżką masła i doprawiamy czosnkiem. W osobnym naczyniu mieszamy śmietanę z jajkiem i doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Na podpieczone ciasto wykładamy szpinak i zalewamy go sosem śmietanowym, na wierzch ścieramy żółty ser. 

Całość wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez 30 minut.