Surówka z kiszonych ogórków

Przyszła jesień najwyższa więc pora aby pomyśleć o wzmocnieniu odporności. Choć co roku o tej porze staramy się łykać witaminki by jak najdłużej unikać infekcji, to tej jesieni jest to szczególnie ważne. I nie tylko z powodu zagrożenia koronawirusem, ale też trudniejszego dostępu do lekarzy i potencjalnych problemów z uzyskaniem porady. Mamy takie czasy, że strach chorować, więc staram się dbać o odporność całej rodziny tak jak potrafię. A ponieważ gorąco wierzę, że lepiej zdrowo się odżywiać niż łykać pastylki, to nastawiłam buraki na zakwas do picia, w lodówce mam zapas kiszonek w postaci kapusty, ogórków, rzodkiewek, marchewek, bo nie wiem czy wiecie, ale kisić można wszystkie warzywa, nie tylko ogórki i kapustę. Przygotowuję z nich surówki, dodaję do sałatek, kanapek. Kiszonki są źródłem wielu witamin i składników mineralnych. Zakwas z buraków czy z kapusty to naturalne napoje probiotyczne, bogate w witaminy, żywe kultury bakterii, które regulują metabolizm, wzmacniają odporność, poprawiają trawienie i stymulują wzrost zdrowego mikrobionu. Dbajcie o siebie kochani i trzymajcie się zdrowo!




Zdjęcie - Surówka z kiszonych ogórków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:
5 ogórków kiszonych
1 marchew
2 dymki ze szczypiorkiem
kilka gałązek koperku
1 łyżka syropu klonowego lub miodu
3 łyżki oliwy
pieprz do smaku
Przygotowanie:
Ogórki kroimy w cienkie pół plastry. Marchew ścieramy na grubych oczkach tarki. Dymkę ze szczypiorkiem i koperek drobno siekamy. Z oliwy i syropu klonowego lub miodu przygotowujemy sos. Warzywa mieszamy w misce, polewamy sosem i przyprawiamy świeżo mielonym pieprzem.

Zdjęcie - Surówka z kiszonych ogórków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Zdjęcie - Surówka z kiszonych ogórków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Mizeria inaczej
1

Mizeria inaczej

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Mizeria z ogórków i rzodkiewki
1

Mizeria z ogórków i rzodkiewki

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Surówka z ogórka w stylu azjatyckim – szybka i prosta
1

Surówka z ogórka w stylu azjat…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Mizeria
1

Mizeria

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Koktajl buraczany z ananasem

Koktajl buraczany z ananasem

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Marokańskie smoothie z awokado

Marokańskie smoothie z awokado

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Pasta rogalowa

Pasta rogalowa

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Kalafior pieczony … z rodzynkami

Kalafior pieczony … z rodzynka…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Zupa z pieczonej dyni i pomidorów

Zupa z pieczonej dyni i pomido…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Dubu jorim - tofu po koreańsku
1

Dubu jorim - tofu po koreańsku

food² food²
Food Square

Ciasto marchewkowe
1

Ciasto marchewkowe

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Kanapka  z awokado i smażonymi pieczarkami
2

Kanapka z awokado i smażonymi…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku