Surówka z buraczków

Zdecydowanie królowa wśród naszych dziecinnych i współczesnych surówek, nadal przyrządzana według przepisu mojej mamy.

Surówka z buraczków

Ilość zależy od porcji docelowej. Na 3 osoby robię zwykle z 1 kg buraczków - wychodzi dosyć dużo, ale też dużo zjadamy.

  • 1 kg buraczków czerwonych
  • sól, pieprz
  • 3 łyżki oliwy
  • 3/4 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka octu 10% lub sok z połowy cytryny

Buraczki umyć i ugotować, nie obierając ze skórki. Gdy będą miękkie, wyjąć z wody, obrać i zetrzeć na tarce (na grubych oczkach). Dodać sól, pieprz, oliwę, cukier i ocet (lub sok z cytryny), wymieszać.

Można podawać na zimno lub podgrzane, na ciepło. Gdy chcecie uzyskać intensywniejszy smak, można do buraczków dodać pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę.

Zdjęcie - Surówka z  buraczków  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis dodaję do corocznej akcji Gotujemy po polsku! organizowanej pod patronatem serwisu zPierwszegoTłoczenia.pl

Zdjęcie - Surówka z  buraczków  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ziemniaki  z fasolką i boczkiem

Ziemniaki z fasolką i boczkie…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Najprostszy czekoladowy krem z ciecierzycy

Najprostszy czekoladowy krem z…

Agata Agata
Pensamientos en un plato

Sałatka z owocami i miodowym sosem winegret

Sałatka z owocami i miodowym s…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Makaron z sosem marchewkowo-nagietkowym

Makaron z sosem marchewkowo-na…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kotlety z cukinii
1

Kotlety z cukinii

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Coleslaw z kapusty pekińskiej

Coleslaw z kapusty pekińskiej

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z pieczoną papryką i kolendrą

Sałatka z pieczoną papryką i k…

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Sałatka tajska z dresingiem orzechowym

Sałatka tajska z dresingiem or…

Dzi Dzi
karmelowy

Sałatka z makaronu ryżowego
1

Sałatka z makaronu ryżowego

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sałatka z czerwoną porzeczką i serem wędzonym

Sałatka z czerwoną porzeczką i…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Sałatka z  grillowanych warzyw w marynacie

Sałatka z grillowanych warzyw…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z tortellini, pesto i fetą
1

Sałatka z tortellini, pesto i…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy