Sphagetti z cukinii z sosem pomidorowym
Zapraszam na pyszne spaghetti które jadłam dziś na obiad :) Oprócz tego że pyszne to szybkie w przygotowaniu :)
Składniki (na 1 porcję):
- 1 niezbyt gruba cukinia
(z małymi pestkami),
- 1 pomidor,
- 1 mały ząbek czosnku,
- kilka liści bazylii,
- sól, trochę pieprzu.
Wykonanie:
Pomidora zblendować z czosnkiem i odrobiną soli, pod koniec dodając bazylię . Cukinię pokroić w długie cienkie paski (najlepiej na mandolinie), ugotować do miękkości na parze lub w lekko osolonej wodzie. Podczas gotowania cukinii zagotować krótko sos pomidorowy. Cukinię odcedzić, polać sosem i ozdobić listkami bazylii.
Smacznego!!!
