Spaghetti alla carbonara
SKŁADNIKI:
250 g makaronu spaghetti
150 g boczku
4 jajka
1/4 szklanki śmietanki
świeżo starty Parmezan
sól i pieprz do smaku
Boczek pokrój w drobną kostkę.Wrzuć na rozgrzana patelnię i podsmaż przez 2 minuty. Jajka ubij i wymieszaj ze śmietanką . Zmniejsz płomień nad patelnią i wlej jajka. Dopraw solą i pieprzem. Stale mieszając gotuj na bardzo małym ogniu, aż jajka będą miały konsystencje kremu.
Makaron ugotuj w dużej ilości lekko osolonej wody przez 8 minut, odcedź go i odsącz. Następnie dodaj do jajek i dobrze wymieszaj.
Gotowe danie posyp startym parmezanem i ewentualnie natką pietruszki.
Smacznego :-)
