Sos pomidorowy do pizzy

Ostatnio co tydzień robimy pizzę.
Za każdym razem robimy garnuszek sosu.
Stwierdziłam, że, skoro teraz są tanie pomidory, trzeba zrobić zapas sosu na potem...

3-4 kg pomidorów
3-4 cebule
1-2 czerwone papryki
główka czosnku
pęczek bazylii
trochę oregano, tymianku
sól i cukier do smaku
oliwa

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić. Cebulę pokroić drobno, wrzucić na rozgrzaną oliwę, dodać przeciśnięty czosnek i pokrojoną drobno paprykę. Poddusić razem, dodać pomidory, pogotować. Dodać zioła i przyprawy, zmiksować.
Rozlać do słoików, pasteryzować 10 minut.

Smacznego.