Sok z winogron na zimę

Sok z Winogron na Zimę – Słodki Smak Słońca w Słoiku!

Chcesz zachować smak dojrzałych, słodkich winogron na dłużej? Przygotowanie domowego soku z winogron na zimę to jeden z najprostszych sposobów na pyszne i zdrowe przetwory. To idealna opcja dla wszystkich, którzy unikają cukru, bo sok zrobiony z dojrzałych owoców nie potrzebuje dodatkowego dosładzania. Ciepły, rozgrzewający sok w zimowy wieczór lub orzeźwiający dodatek do herbaty – to jak smakowita kapsułka lata!

Dlaczego warto zrobić ten sok w domu?

• Naturalny smak: Bez konserwantów i sztucznych dodatków. Czysty, intensywny aromat winogron.

• Zdrowotne właściwości: Bogaty w witaminy i antyoksydanty, wspiera odporność.

• Proste przygotowanie: Nie wymaga skomplikowanego sprzętu ani wielu składników.

• Oszczędność: Możesz wykorzystać winogrona, które masz pod ręką i oszczędzić pieniądze.

Składniki na sok z winogron na zimę:

(na około 1-2 litry soku)

• 2 kg dojrzałych winogron (dowolnej odmiany, najlepiej słodkiej)
• woda (opcjonalnie, w zależności od preferencji)

Jak zrobić sok z winogron na zimę?

1. Przygotuj winogrona: Kiście winogron dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Oderwij pojedyncze owoce i wsyp je do dużego garnka.

2. Gotowanie: Wstaw garnek z winogronami na mały ogień. Możesz dodać odrobinę wody na dno (około 1/4 szklanki), aby owoce nie przywarły. Gotuj, mieszając co jakiś czas, aż winogrona zaczną pękać i puszczać sok. Zwiększ ogień i gotuj, aż owoce całkowicie się rozpadną, a cała zawartość zamieni się w rzadką masę.

3. Przecedzanie: Całą masę przełóż na sitko wyłożone gazą lub pieluchą tetrową. Postaw sitko nad garnkiem i odstaw na kilka godzin, aż cały sok spłynie do garnka. Możesz też delikatnie wyciskać sok, aby przyspieszyć proces.

4. Pasteryzacja: Uzyskany sok podgrzej do momentu zagotowania. Słoiki lub butelki dokładnie umyj i wyparz. Gorący sok przelej do czystych, wyparzonych naczynek, zakręć i postaw do góry dnem do wystudzenia.

Sok będzie idealny do picia po kilku dniach, gdy smaki się ułożą.