Sok z aronii
- SKŁADNIKI:
- * aronie - 2 kg
- * liście wiśni - ok. 40 szt
- * cukier - 2 kg
- * cukier waniliowy - 2 op
- * woda - 3 l
- * sok cytrynowy - z 0,5 kg cytryn
Kilka dni temu na moim fanpage chwaliłam się Wam , że ciocia obdarowała mnie aroniami!
Na początku było 3 kg … a na drugi dzień dołożyła kolejne 2 kg.
W związku z tym , że alkoholu nie piję postanowiłam przyrządzić z nich sok – zdrowy , pyszny sok , który umili nam chłodniejsze , jesienne wieczory , al też orzeźwi , kiedy upał doskwiera!
Przepis podstawowy dostępny na kilkunastu stronach internetowych zmodyfikowałam dodając cukier waniliowy – to był strzał w 10!
Sok nie tylko smakuje rewelacyjnie , ale i pachnie tak , że ma się ochotę pic go duszkiem do dna!
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Umyte aronie przesypujemy do dużej garnka.
Przykrywamy liśćmi wiśni i zalewamy wodą.
Gotujemy przez ok. 20 minut.
Po zagotowaniu przecedzamy.
Sok mieszamy z cukrem i cukrem waniliowym.
Dodajemy sok cytrynowy.
Dokładnie mieszamy i przelewamy do wyparzonych słoików.
Pasteryzujemy przez 15 minut i zostawiamy do ostudzenia.
Gotowe!
CIEKAWOSTKA!
Aronia to nieprzebrane źródło drogocennych dla zdrowia witamin, minerałów i innych związków.
Sok z aronii zawiera bowiem:
antocyjany
garbniki
fenolokwasy
kwasy organiczne – najwięcej jabłkowego
flawonoidy,
procyjanidyny
pektyny
witaminy ( B, B2, B6, E, PP, β- karoten, rutynę, sole mineralne (molibdenu, miedzi, boru, jodu, kobaltu, wapnia).
Większość z nich zapewnia ochronę naczyniom krwionośnym i skutecznie zapobiega miażdżycy i chroni przed chorobami serca.
Sok z aronii powinny pić również osoby ze skłonności do żylaków i innych chorób układu krwionośnego.
Ułatwia usuwanie z organizmu metali ciężkich. np. ołowiu.
Polecany jest również osobom, które nadużywają słońca albo często opalają się w solarium, bo aronia uodparnia skórę na działanie promieni UV.
Służy osobom borykającym się z łuszczycą.
Powoduje złagodzenie cukrzycy – zmniejsza pragnienie i oddawanie moczu.
żródło : www.ofeminin.pl
