Snickers

Ciasto snickers było drugim ciastem imieninowym mojego Ukochanego, obok sernika z syropem klonowym i Pani Walewskiej. Warstwowe ciasto kakaowo-orzechowe z budyniowym kremem oraz masą krówkową. Bardzo smaczne i fajnie się prezentuje. Do ciasta orzechowego użyłam kupnych mielonych orzechów, które były trochę gorzkie. Bałam się, że całe ciasto będzie miało goryczkę w sobie, ale słodki krem i masa krówkowa złagodziły ten smak i całość była bardzo dobra. :) 

Przepis pochodzi ze zbiorów Siostry Anastazji, a ja znalazłam go na blogu Sweet Dreams u Martex.

Mam lekkie zaległości z wpisami, to ciasto jest z marca ;).

Składniki na ciasto kakaowe:

*7 jaj

*5 łyżek mąki pszennej

*2 łyżki kakao

*1 łyżeczka proszku do pieczenia

*3/4 szklanki cukru pudru

Białka ubić, pod koniec dodając cukier puder. Dodawać kolejno po żółtku, wymieszać. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie wymieszać. Wylać do formy (35x24), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 30 min. w 180 st. C. Ostudzić, przeciąć na 2 blaty (piekłam dwa blaty osobno).

Składniki na ciasto orzechowe:

*250 g zmielonych orzechów

*3/4 szklanki cukru pudru

*1 łyżka mąki pszennej

*1 łyżka mąki ziemniaczanej

*1 łyżeczka proszku do pieczenia

*5 białek

Białka ubić, pod koniec dodać cukier puder, ubić na sztywno. Dodać orzechy wymieszane z mąkami i proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. Upiec w takiej samej formie jak ciasto kakaowe, 20 min. w 180 st. C.

Masa:

*5 żółtek

*1/2 szklanki mleka

*1/2 szklanki cukru

*1 1/2 szklanki masła

Żółtka wymieszać z mlekiem i cukrem, zagotować, ciągle mieszając (uważać, aby nie zrobiła się jajecznica). Pozostawić do wystudzenia. Masło utrzeć na puszystą masę, dodawać stopniowo masę żółtkową, utrzeć.

Dodatkowo:

*1 puszka masy krówkowej

*posiekane orzechy (opcjonalnie)

*starta, gorzka czekolada do dekoracji

Na jednym blacie kakaowym rozsmarować 3/4 masy, przykryć ciastem orzechowym. Na to rozsmarować masę krówkową, przykryć drugim blatem kakaowym. Wierzch posmarować resztą masy, posypać startą czekoladą i orzechami.

Smacznego :)