Śledzik po kaszubsku

Zdjęcie - Śledzik po kaszubsku - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Śledzik po kaszubsku - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


  • 6 płatów śledziowych marynowanych w oleju,
  • 2 cebule,
  • olej roślinny,
  • 6 suszonych śliwek,
  • 4 suszone morele,
  • 1 większy kiszony ogórek,
  • 3 łyżki octu 10%,
  • świeżo mielony pieprz,
  • 1 łyżka majeranku,
  • 2 listek laurowy,
  • 4 ziela angielskie,
  • 200 g koncentratu pomidorowego,
  • 4 łyżki pikantnego ketchupu.

Zdjęcie - Śledzik po kaszubsku - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Delikatny śledzik w sosie pomidorowym z dodatkiem suszonych śliwek i moreli na pewno trafi w gust nie jednego smakosza :)

Śledzie pokroić na około 4-5 cm kawałki, przełożyć do miski i zalać octem. Wymieszać i odstawić na ok. 1 godzinę. Co 15-20 minut śledzie przemieszać.
Cebule obrać i pokroić na cienkie półplasterki. Rozgrzać patelnię, wlać 2-3 łyżki oleju, przełożyć cebulę i podsmażyć ją przez 10 minut. Następnie dodać majeranek, liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. Smażyć jeszcze przez 2 minuty.
Śliwki i morele pokroić w drobną kosteczkę. Dodać do cebuli i smażyć na średnim ogniu przez 2 minuty. Ogórka również pokroić w kosteczkę. Na patelnię dodać ogórki, koncentrat oraz ketchup i jeszcze chwilę podsmażyć. Dodać około 10 łyżek oleju. Wymieszać.
Zdjąć z ognia i wystudzić.
Przygotować średniej wielkości słoiczki i układać w nich warstwami (na przemian) śledzie z sosem pomidorowym. Przechowywać w lodówce.

Zdjęcie - Śledzik po kaszubsku - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Śledzie w sosie curry
1

Śledzie w sosie curry

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Śledzie z curry i musztardą
4

Śledzie z curry i musztardą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Śledzie marynowane w occie jabłkowym z olejem
6

Śledzie marynowane w occie jab…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Śledź smażony w zalewie octowej
1

Śledź smażony w zalewie octowe…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Śledzie w sosie musztardowym
6

Śledzie w sosie musztardowym

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Śledź marynowany na słodko na wodzie spod ogórków z tartym kiszonym ogórkiem
3

Śledź marynowany na słodko na…

Gotowanie z pasją Gotowanie z pasją
Gotowanie z pasją