Śledzie korzenne

Na wigilijnym stole koniecznie muszą znaleźć się śledzie. Kiedyś  jadałam takie proste, podobno tradycyjne czyli z olejem i cebulą. Dzisiaj jednak kiedy świat kulinarny poszerzył swoje horyzonty wybór na śledzie jest bardzo duży. Dlatego kontynuuję swój  romans ze smakami korzennymi i proponuję śledzie z przyprawą do piernika.  Do ich  przygotowania użyłam śliwek w occie, które od lata przeszły już smakiem goździków i fantastycznie połączyły się w tym daniu z przyprawą piernikową. Dodatkowo, aromatu śledziom dodaje rewelacyjny sos miodowo - musztardowy. Całość po nocy spędzonej w lodówce smakuje po prostu wspaniale.

Zdjęcie - Śledzie  korzenne  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na sos:

  • 3 łyżki zalewy ze śliwek marynowanych
  • 2 łyżki musztardy
  • 1 1/2 łyżki płynnego miodu
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka grubo zmielonego pieprzu
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  •  

Ponadto:

  • 4 filety ze śledzia
  • 2 szklanki mleka
  • 3 śliwki marynowane (dałam więcej)
  • 1/4 papryki
  • 1 cebula

Składniki sosu dokładnie wymieszać. Śledzie moczyć kilka godzin (ja zastąpiłam marynowanymi ). Pokroić polać sosem, odstawić na 12 godzin. Paprykę pokroić, podsmażyć. Śliwki posiekać na drobne kawałki. Cebulę pokroić. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i odstawić na godzinę do lodówki.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Śledzie z kawiorem
5

Śledzie z kawiorem

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Śledzie ze smażoną  cebulką
10

Śledzie ze smażoną cebulką

andzia-35 andzia-35
Pyszne jedzonko

Śledzie po sułtańsku
19

Śledzie po sułtańsku

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

Śledzie po wiejsku  II
36

Śledzie po wiejsku II

andzia-35 andzia-35
Pyszne jedzonko

Śledzie: gajowego i w miodowo - cebulowym  sosie
33

Śledzie: gajowego i w miodowo…

andzia-35 andzia-35
Pyszne jedzonko

Śledzie wigilijne na dwa sposoby
13

Śledzie wigilijne na dwa sposo…

gania gania
My cuisine