Sernik z truskawkami i czekoladą

             Moje sernikowe uwielbienie nie zna granic. Sernik mogę upiec w nocy z zamkniętymi oczami mając tylko pod ręką odpowiednie składniki ;). Tym razem połączyłam w serniku to co najpyszniejsze - czekoladę i truskawki. Efekt końcowy bardzo pozytywny, sernik smaczny, wilgotny, z wyczuwalną czekoladą. No i te truskawki! Wszystko smakowo zgrane.

Polecam serdecznie i życzę smacznego :)

Zdjęcie - Sernik z truskawkami i czekoladą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Sernik z truskawkami i czekoladą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Sernik z truskawkami i czekoladą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki na spód (tortownica o śr.23 cm):

*220 g ciasteczek owsianych w czekoladzie

*50 g masła roztopionego

Ciasteczka zmielić w malakserze na piasek. Wymieszać z masłem aż powstanie masa o konsystencji mokrego piasku. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową umieścić w tortownicy wyrównując i dokładnie wylepiając dno formy. Wstawić do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

 

Składniki na masę serową:

*1 kg twarogu mielonego

*3/4 szklanki cukru

*4 jajka

*pół szklanki śmietanki kremówki 36%

*1 łyżka mąki ziemniaczanej

*łyżeczka ekstraktu waniliowego

*1 tabliczka czekolady gorzkiej


Dodatkowo:

*ok. pół kilograma truskawek

 

Wykonanie:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić, ale ma pozostać płynna. Twaróg, jajka, cukier zmiksować. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną, zmiksować. Wlać schłodzoną śmietankę kremówkę oraz łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Wszystko zmiksować do połączenia składników.

Podzielić na dwie części (mniejszą i większą). Do mniejszej części masy twarogowej dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej (i ostudzoną) czekoladę, zmiksować. Część białej masy wylać na przygotowany spód ciasteczkowy, resztę zostawić. Ułożyć w środku truskawki, przekrojone na pół, środkami do góry. Następnie wyłożyć masę czekoladową, delikatnie wyrównać.

Na wierzch wylać resztę masy serowej białej. Na górę poukładać truskawki, przekrojone na pół, środkami do góry. 

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 60 minut. Po upieczeniu wyłączyć piekarnik, nie otwierać przez około pół godziny. Następnie uchylić delikatnie drzwiczki piekarnika (np wkładając drewnianą łyżkę, by się nie zamknął) i pozostawić do wystudzenia. Po wystudzeniu schłodzić w lodówce, najlepiej przez całą noc.

Smacznego :)

Zdjęcie - Sernik z truskawkami i czekoladą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Sernik z truskawkami i czekoladą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Sernik z truskawkami i czekoladą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sernik waniliowy z truskawkami i białą czekoladą
1

Sernik waniliowy z truskawkami…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Jogurtowy sernik na zimno z truskawkami
2

Jogurtowy sernik na zimno z tr…

food² food²
Food Square

Sernik z truskawkami i galaretką
1

Sernik z truskawkami i galaret…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sernik z musem truskawkowym i białą czekoladą
4

Sernik z musem truskawkowym i…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Sernik z truskawkami
1

Sernik z truskawkami

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Sernik z musem truskawkowym - bez  pieczenia!
5

Sernik z musem truskawkowym -…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki