Sernik z musem truskawkowym i białą czekoladą

Zdjęcie - SERNIK Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I BIAŁĄ CZEKOLADĄ - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sezon truskawkowy zbliża się do nas wielkimi krokami!

Co prawda w sklepach można już dostać olbrzymie ( naprawdę olbrzymie :D ) truskawki, ale nie ma co ich porównywać do tych słodziutkich, którymi tak objadamy się w lecie.

CIEKAWOSTKA!

Nie wiem czy wiecie , ale truskawki są dziełem człowieka, a nie przyrody, nie ma bowiem truskawek rosnących dziko.

Powstały w połowie XVII wieku ze skrzyżowania dwóch gatunków poziomek.

Mają wiele właściwości zdrowotnych – zawierają beta-karoten i witaminy z grupy B, żelazo, wapń, potas, magnez.

Mają dużo błonnika, w tym rozpuszczalnego, czyli pektyny, oraz bromelinę – enzym rozkładający białka.

Bromelina poprawia trawienie i przemianę materii, wspomaga usuwanie toksyn, ma też działanie przeciwzapalne – pomaga leczyć zapalenie zatok i żył oraz urazy sportowców.

Truskawki mają działanie krwiotwórcze, wzmacniają organizm. Poleca się je chorym na wątrobę, nerki, reumatyzm.

A 100g ma tylko 28 kcal!

Dziś mam dla Was przepis na przepyszny sernik z truskawkami i białą czekoladą .

Sernik bez pieczenia … na kruchych ciasteczkach.

Tak delikatny , że swoją konsystencją przypomina mus , a biała czekolada i soczyste truskawki nadają mu iście królewskiego charakteru.

Taki sernik z truskawkami i białą czekoladą jest idealnym pomysłem np. na randkę – gwarantuję , że traficie prosto do serca przez żołądek!

Zdjęcie - SERNIK Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I BIAŁĄ CZEKOLADĄ - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

SKŁADNIKI:

SPÓD:

* herbatniki – ok. 2 szkl

* masło – 90 g

* cukier puder – 2 łyżki

MASA SEROWA:

* ser biały 3x mielony – 300 g

* jogurt grecki – 200 g

* cukier puder – 60 g

* wanilia – 1 laska

* żelatyna – 3 łyżeczki

* woda – 20 ml

MUS:

* truskawki – 400 g

* jogurt grecki – 100 ml

* sok z cytryny – 1 łyżka

* cukier puder – 4 łyżki

* żelatyna – 4 łyżeczki

* woda – 50 ml

BIAŁA CZEKOLADA:

* biała czekolada – 100 g

* śmietana 30% – 50 ml

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

SPÓD:

Drobno pokruszone herbatniki mieszamy z cukrem pudrem i roztopionym masłem, wyklejamy tortownicę ( u mnie 20 cm ).

MASA SEROWA:

Żelatynę zalewamy odrobiną wody, odstawiamy do napęcznienia, podgrzewamy cały czas mieszając, studzimy.

Ser biały i jogurt grecki miksujemy z cukrem pudrem i ziarenkami wanilii.

Dodajemy żelatynę i wszystko bardzo dokładnie mieszamy, wylewamy na kruchy spód i odstawiamy do lodówki do stężenia.

MUS TRUSKAWKOWY:

3/4 truskawek ( reszta do przybrania ) miksujemy na puree z sokiem cytrynowym i cukrem pudrem.

Żelatynę zalewamy odrobiną wody,odstawiamy do napęcznienia, podgrzewamy mieszając , studzimy.

Do musu dodajemy jogurt oraz żelatynę i wszystko razem dokładnie mieszamy, a następnie wylewamy na stężałą masę serową.

Wstawiamy do lodówki.

BIAŁA CZEKOLADOWA:

Białą czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej ze śmietaną, a następnie przestudzoną wylewamy na stężały mus truskawkowy,

Dekorujemy truskawkami i kroimy po zastygnięciu.

Smacznego!

Zdjęcie - SERNIK Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I BIAŁĄ CZEKOLADĄ - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sernik z truskawkami i czekoladą

Sernik z truskawkami i czekola…

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Sernik waniliowy z truskawkami i białą czekoladą
1

Sernik waniliowy z truskawkami…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Jogurtowy sernik na zimno z truskawkami
2

Jogurtowy sernik na zimno z tr…

food² food²
Food Square

Sernik z truskawkami i galaretką
1

Sernik z truskawkami i galaret…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sernik z truskawkami
1

Sernik z truskawkami

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Sernik z musem truskawkowym - bez  pieczenia!
5

Sernik z musem truskawkowym -…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki