Sernik śnieżny puch

Fantastyczny sernik na zimno, smakuje jak lekka pianka! Ciasto jest delikatne, lekko cytrynowe z chrupiącą posypką z wiórków kokosowych. Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Gorąco polecam!

Pin Print Sernik śnieżny puchSkładniki

• 1 kg twarogu zmielonego trzykrotnie

• 2 galaretki cytrynowe

• 500 ml wody

• ¾ szklanki cukru pudru

• 250 ml śmietanki 36%

• 80 g herbatników Petit Beurre

• Posypka :

• 100 g wiórków kokosowych

• 3 łyżki masła

• 3 łyżki cukru

Przygotowanie

• Galaretki zalać gorącą wodą, mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Odstawić do wystudzenia.
• Blaszkę o wymiarze 20×30 wyłożyć folią spożywczą, na dnie ściśle ułożyć herbatniki.
• Zimną śmietankę wlać do miski, dodać cukier puder i ubić na sztywno. Następnie dodawać partiami ser (na 3-4 razy), za każdym razem miksując na niższych obrotach do połączenia składników. Wlać ostudzone galaretki i zmiksować na niskich obrotach. Gotową masę wyłożyć równomiernie na herbatniki.
• Przygotować posypkę : na patelni rozpuścić masło, dodać wiórki kokosowe i cukier, podgrzewać na małym ogniu często mieszając aż całość się ładnie zarumieni. Posypać wierzch ciasta i wstawić je na całą noc do lodówki.