Sernik potrójnie orzechowy

                     Bardzo lubimy serniki, wszystkie, bez wyjątku. Bardzo też lubię próbować nowe przepisy, nowe połączenia smaków i zapachów. Przyszedł więc czas na kolejny nowy sernik, a co za tym idzie wspólne pyszne pieczenie. Tym razem Andrzej wyszukał na stronie myRecipes przepis na sernik potrójnie orzechowy i postanowiliśmy go wspólnie upiec - Atinka, Irena i Andrzej oraz taka jedna sernikomaniaczka ;) Dziękuję Wam za zgranie, gadanie, pichcenie i zajadanie :))
          

Mnie i mojemu Ukochanemu bardzo ten sernik smakował!(Jesteśmy sernikowymi maniakami ;)) Pyszny, wilgotny, tak naprawdę bardziej kawowo-czekoladowo-orzechowy, ale bardzo, bardzo smaczny. W przepisie dokonałam kilku zmian: podpiekłam spód, a cały sernik piekłam tradycyjnie, bez kąpieli wodnej :)

Zdjęcie - Sernik potrójnie orzechowy  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami 

 

Składniki na spód:

*pół szklanki podpieczonych i posiekanych orzechów laskowych

*1 łyżka jasnobrązowego cukru

*15 czekoladowych wafelków (zastąpiłam ciastkami Digestive)

*1 łyżka oleju (dałam olej z orzechów włoskich)

 

Składniki na masę serową:

*1 łyżka kawy granulowanej

*1 łyżka gorącej wody

*500g serka wiejskiego + 250g serka kremowego (dałam 1 kg sera twarogowego gotowego do wypieków zamiast dwóch różnych serków)

*3/4 szklanki niesłodzonego kakao

*3/4 szklanki brązowego cukru

*pół szklanki cukru białego

*pół szklanki nutelli

*2 łyżki skrobii kukurydzianej

*opcjonalnie 2 łyżki likieru orzechowego (dałam amaretto)

*1/4 łyżeczki soli

*3 rozkłócone duże jajka

 

Wykonanie:

Rozgrzać piekarnik do 160 stopni C. Zmiksować 1/4 szklanki orzechów z łyżką brązowego cukru i wafelkami. Dodać olej. Miksować aż masa będzie wilgotna.
Foremkę o średnicy 23 cm wysmarować tłuszczem i wyłożyć masą z wafelków. Blaszkę owinąć podwójną warstwą folii aluminiowej.

W łyżce wody rozpuścić kawę. Zmiksować oba sery. Dodać do masy serowej rozpuszczoną kawę, kakao, brązowy cukier, biały cukier, nutellę, skrobię kukurydzianą, sól i ewentualnie likier. Zmiksować. Dodać jajka. Ponownie zmiksować.

Przełożyć masę do foremki. Sernik piec przez godzinę w kąpieli wodnej. Wyjąć. Obkroić nożem wokół brzegów sernika. Ostudzić i schłodzić w lodówce przez minimum 8 godzin. Sernik podawać posypany resztą orzechów.

Moja zmiana: spód tortownicy wyłożyłam masą ciasteczkową, następnie podpiekłam go przez 10 minut w 160 stopniach C. Masę serową wyłożyłam na ostudzony spód. Sernik piekłam metodą tradycyjną, nie piekę nigdy w kąpieli wodnej. :)

Smacznego:)

Zdjęcie - Sernik potrójnie orzechowy  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Sernik potrójnie orzechowy  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto kinder bueno bez pieczenia
1

Ciasto kinder bueno bez piecze…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tiramisu w pucharkach
1

Tiramisu w pucharkach

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Deser z nasionami chia i borówkami + film - Smakowite Dania

Deser z nasionami chia i borów…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Ciasto Kinder Country (bez cukru i bez pieczenia)

Ciasto Kinder Country (bez cuk…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Chaczapuri z bobem

Chaczapuri z bobem

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ciasto tortowe z malinami i kremem
2

Ciasto tortowe z malinami i kr…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Sernik gotowany z truskawkami
3

Sernik gotowany z truskawkami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Makaron z sosem truskawkowym i serem

Makaron z sosem truskawkowym i…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sałatka z musztardowym dressingiem

Sałatka z musztardowym dressin…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sałatka z melonem i fetą
1

Sałatka z melonem i fetą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sernik na zimno na serkach homogenizowanych z truskawkami i galaretką

Sernik na zimno na serkach hom…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ryż z serkiem wiejskim i truskawkami
1

Ryż z serkiem wiejskim i trusk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy