Sernik potrójnie orzechowy

                     Bardzo lubimy serniki, wszystkie, bez wyjątku. Bardzo też lubię próbować nowe przepisy, nowe połączenia smaków i zapachów. Przyszedł więc czas na kolejny nowy sernik, a co za tym idzie wspólne pyszne pieczenie. Tym razem Andrzej wyszukał na stronie myRecipes przepis na sernik potrójnie orzechowy i postanowiliśmy go wspólnie upiec - Atinka, Irena i Andrzej oraz taka jedna sernikomaniaczka ;) Dziękuję Wam za zgranie, gadanie, pichcenie i zajadanie :))
          

Mnie i mojemu Ukochanemu bardzo ten sernik smakował!(Jesteśmy sernikowymi maniakami ;)) Pyszny, wilgotny, tak naprawdę bardziej kawowo-czekoladowo-orzechowy, ale bardzo, bardzo smaczny. W przepisie dokonałam kilku zmian: podpiekłam spód, a cały sernik piekłam tradycyjnie, bez kąpieli wodnej :)

Zdjęcie - Sernik potrójnie orzechowy  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami 

 

Składniki na spód:

*pół szklanki podpieczonych i posiekanych orzechów laskowych

*1 łyżka jasnobrązowego cukru

*15 czekoladowych wafelków (zastąpiłam ciastkami Digestive)

*1 łyżka oleju (dałam olej z orzechów włoskich)

 

Składniki na masę serową:

*1 łyżka kawy granulowanej

*1 łyżka gorącej wody

*500g serka wiejskiego + 250g serka kremowego (dałam 1 kg sera twarogowego gotowego do wypieków zamiast dwóch różnych serków)

*3/4 szklanki niesłodzonego kakao

*3/4 szklanki brązowego cukru

*pół szklanki cukru białego

*pół szklanki nutelli

*2 łyżki skrobii kukurydzianej

*opcjonalnie 2 łyżki likieru orzechowego (dałam amaretto)

*1/4 łyżeczki soli

*3 rozkłócone duże jajka

 

Wykonanie:

Rozgrzać piekarnik do 160 stopni C. Zmiksować 1/4 szklanki orzechów z łyżką brązowego cukru i wafelkami. Dodać olej. Miksować aż masa będzie wilgotna.
Foremkę o średnicy 23 cm wysmarować tłuszczem i wyłożyć masą z wafelków. Blaszkę owinąć podwójną warstwą folii aluminiowej.

W łyżce wody rozpuścić kawę. Zmiksować oba sery. Dodać do masy serowej rozpuszczoną kawę, kakao, brązowy cukier, biały cukier, nutellę, skrobię kukurydzianą, sól i ewentualnie likier. Zmiksować. Dodać jajka. Ponownie zmiksować.

Przełożyć masę do foremki. Sernik piec przez godzinę w kąpieli wodnej. Wyjąć. Obkroić nożem wokół brzegów sernika. Ostudzić i schłodzić w lodówce przez minimum 8 godzin. Sernik podawać posypany resztą orzechów.

Moja zmiana: spód tortownicy wyłożyłam masą ciasteczkową, następnie podpiekłam go przez 10 minut w 160 stopniach C. Masę serową wyłożyłam na ostudzony spód. Sernik piekłam metodą tradycyjną, nie piekę nigdy w kąpieli wodnej. :)

Smacznego:)

Zdjęcie - Sernik potrójnie orzechowy  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Sernik potrójnie orzechowy  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Chałka na zakwasie z wanilią i czarnym sezamem. Styczniowa Piekarnia!

Chałka na zakwasie z wanilią i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chałka na zakwasie

Chałka na zakwasie

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Tarta z burakami

Tarta z burakami

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Zdrowe kulki rafaello z kaszy jaglanej

Zdrowe kulki rafaello z kaszy…

Beti Beti
kruche babeczki

Ciasto aniołek

Ciasto aniołek

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Burrata z szałwiowym pesto i pomidorami

Burrata z szałwiowym pesto i p…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Bajaderki
2

Bajaderki

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Brownie z żurawiną i orzechami włoskimi
3

Brownie z żurawiną i orzechami…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Sernik z ajerkoniakiem, suszonymi śliwkami i czekoladą
2

Sernik z ajerkoniakiem, suszon…

food² food²
Food Square

Wiśniowy murzynek

Wiśniowy murzynek

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Sernik czekoladowo-cynamonowy z pierniczkami
1

Sernik czekoladowo-cynamonowy…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Czekoladowe babeczki na maślance

Czekoladowe babeczki na maślan…

montka montka
cukierenka