Sernik na zimno bez cukru

Zdjęcie - Sernik na zimno bez cukru - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Idealny deser na lato: sernik na zimno z galaretką i truskawkami. Słodki, sycący i pyszny, a przy tym lekki i niskokaloryczny. Na pewno będę go przygotowywać regularnie i wam też bardzo go polecam!


Sernik na zimno bez cukru
spód:
- 100g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 25g erytrolu
- 1/2 łyżeczki koncentratu stewii w proszku
- 1 jajko
- 100g mleka
- olej do smażenia

- 340g jogurtu greckiego light
- 500g serka labneh*
- 100g erytrolu
- 1 łyżeczki koncentratu stewii w proszku
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 1/2 łyżki soku z cytryny
- 20g żelatyny
- 1/2 opakowania galaretki truskawkowej bez cukru
- 180g truskawek

1) Wymieszać wszystkie składniki na spód.
2) Na patelni o średnicy dna ok. 21 cm (takiej jak tortownica) rozgrzać odrobinę oleju.
3) Wylać ciasto i smażyć pod przykryciem, aż pojawi się dużo bębelków.
4) Ostrożnie odwrócić i smażyć przez 1-2 minuty.
5) Wystudzić i włożyć do tortownicy o średnicy 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia, ewentualnie przycinając placek.
6) Zmiksować serek, jogurt grecki, erytrol, stewię, esencję waniliową i sok z cytryny.
7) Żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach gorącej wody i dodać do masy serowej.
8) Dokładnie zmiksować i wlać do formy.
9) Wstawić do lodówki na co najmniej pół godziny.
10) W tym czasie przygotować galaretkę, słodząc ją erytrolem i stewią.
11) Schłodzić i wstawić do lodówki, by lekko zgęstniała.
12) Na serniku rozłożyć połówki lub plastry truskawek i zalać równomiernie galaretkę.
13) Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.

*lub serka kremowego o mniejszej zawartości tłuszczu

Czas przygotowania: 1 godzina + chłodzenie
Liczba porcji: 8
Kaloryczność jednej porcji: 210 kcal

Przepisy z tych kategorii

Sernik panna cotta z truskawkami
1

Sernik panna cotta z truskawka…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Sernik izaura
1

Sernik izaura

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Mini serniczki mango z musem truskawkowym
1

Mini serniczki mango z musem t…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Sernik z rabarbarem na kruchym maślanym spodzie
4

Sernik z rabarbarem na kruchym…

food² food²
Food Square

Sernik z musem czekoladowym
3

Sernik z musem czekoladowym

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sernik na zimno z mandarynkami + film
2

Sernik na zimno z mandarynkami…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Przepisy z tych kategorii

Rafaello z kaszy jaglanej z pistacjami
2

Rafaello z kaszy jaglanej z pi…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Batoniki proteinowe z kakao i masłem orzechowym, słodzone stewią

Batoniki proteinowe z kakao i…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Fit sernik z rodzynkami
1

Fit sernik z rodzynkami

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Pasztet z indyka bez pieczenia (bez glutenu i jajek)
4

Pasztet z indyka bez pieczenia…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Fit tarta jabłkowa

Fit tarta jabłkowa

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Owsianka z tahini i borówką amerykańską. Dieta szybka przemiana - faza III

Owsianka z tahini i borówką am…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit