Serniki z budyniem piekłam już wiele razy, ale w proszku, a nie z ugotowanym. Z taką wersją spotkałam się pierwszy raz, ale na pewno nie ostatni. Sernik wyszedł przepyszny ! Lekki i puszysty, wprost rozpływający się w ustach. Polecam :-)
Przepis znaleziony na blogu Gosi.
Składniki:
- 1 kg mielonego białego sera
- 2 budynie waniliowe z cukrem
- 4 duże jajka
- 300 ml mleka
- 1 cukier waniliowy
- 1 szklanka cukru pudru ( dałam zwykły)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Na spód:
- 300 g ciastek zbożowych (użyłam 2 paczki herbatników)
- ok. 120 g masła
- 1-2 łyżki wody
Na wierzch:
- brzoskwinie z puszki lub inne owoce około 250 g
Ugotować jeden budyń według przepisu na opakowaniu używając przy tym tylko 300 ml mleka. Odstawić do przestudzenia.
Piekarnik nagrzać do 180 st.C.
Ciasteczka zmielić w malakserze, wlać roztopione masło i wymieszać. Masa powinna wyglądać jak mokry piasek(jeśli masa będzie zbyt sucha, dodać 1-2 łyżki wody). Spód i boki tortownicy (26 cm średnicy) wykleić masą (dałam tylko na spód), mocno dociskając.
Zmielony twaróg zmiksować z zimnym budyniem, mąką ziemniaczaną, jajkami, cukrem pudrem i waniliowym oraz z budyniem w proszku. Powinniśmy otrzymać głądką, kremową, lśniącą masę. Przelać do przygotowanej tortownicy, na wierzchu ułożyć kawałki brzoskwiń.
Przed włożeniem ciasta do piekarnika zmniejszyć temp. do 150 st.C. Piec przez około godzinę i 45 minut. Po upieczeniu pozostawić sernik jeszcze przez około 5-8 minut w wyłączonym piekarniku.
Uwagi:
Swój sernik piekłam w temp. 160 st.C przez 1, 5 godziny.
Przepisy z tych kategorii

2
Podsmażane naleśniki z serem i…
Beti
kruche babeczki

Kisiel z jabłka i suszonych mo…
figmara
figowe smaki

Budyń jaglano-morelowy
figmara
figowe smaki

1
Orkiszowe naleśniki ze smażony…
AZgotuj!
AZgotuj

1
Ciasto z morelami
Iwona
Smakowity blog kulinarny

1
Galette z morelami i borówką
wiosenka27
Eksplozja smaku
Przepisy z tych kategorii

Prosty chleb z ziarnami
napiecyku
napiecyku

Bułeczki miodowe pieczone z se…
Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Ciasteczka orzeszki z kremem z…
Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

1
Lukrowane pierniczki z czekola…
Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

1
Tort makowy na kruchym spodzie
Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Ciasteczka kruche z makiem
Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim