Sałatka z cieciorką, indykiem i gorgonzolą

Składniki

• 250 g piersi z indyka
• 250 g ugotowanej cieciorki lub z puszki
• 100 g sera gorgonzola
• 3 łyżki oleju Kujawski z oregano, pomidorami i cebulą
• 2 gałązki świeżego tymianku
• 1 łyżka soku z cytryny
• ½ czerwonej cebuli
• ½ czerwonej papryki
• ½ długiego ogórka
• ½ łyżeczki suszonego oregano
• ¼ łyżeczki granulowanego czosnku
• ¼ łyżeczki cayenne
• listki bazylii do dekoracji
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Mięso kroimy w kostkę, przyprawiamy oregano, cayenne, czosnkiem, solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju, wrzucamy mięso. Smażymy przez kilka minut ze wszystkich stron, aż przestanie być surowe w środku. Studzimy.

W misce umieszczamy cieciorkę i mięso.

Cebulę drobno siekamy. Paprykę i ogórek kroimy w kostkę. Ser dzielimy na mniejsze kawałki. Do miski dodajemy cebulę, paprykę, ogórek, ser. Pozostały olej łączymy z sokiem z cytryny. Dodajemy listki tymianku, sól i pieprz do smaku. Mieszamy. Powstałym dressingiem zalewamy sałatkę. Dekorujemy listkami bazylii. Przepis pochodzi z www.filozofiasmaku.pl