Sałatka z bobu i chorizo
Obiecałam, że wrócę do tematu bobu więc jestem… z nowym przepisem…:)! Dzisiaj sałatka z bobu na ciepło z chorizo. Inspirację znalazłam u Karmelitki, która przygotowała groszek z chorizo a że groszku nie miałam, a bób i owszem, więc powstało to cudeńko… Zwykle zjadałam bób po ugotowaniu a teraz okazuje się, że warto zachować go trochę na sałatkę z bobem lub potrawkę z bobu 
W razie braku chorizo myślę, że spokojnie można użyć innej zwykłej, ulubionej kiełbasy i też powinno dobrze smakować, choć dobrze byłoby gdyby kiełbasa była trochę pikantna. Bardzo mnie ucieszy jak dacie mi znać czy Wam smakowało Zapraszam:)
Składniki:
- 2-3 szklanki ugotowanego, wyłuskanego bobu
- 200 g chorizo
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz, suszony rozmaryn
- natka pietruszki
Chorizo pokroić na półplasterki i obsmażyć na patelni. Do podsmażonego chorizo, z którego wytopi się mnóstwo tłuszczu, dodać grubo pokrojoną cebulę i pokrojony w plasterki czosnek. Smażyć na małym ogniu aż cebula zmięknie. Najlepiej po podsmażeniu cebuli odlać większość tłuszczu, żeby wszystko w nim nie pływało. Dodać ugotowany i wyłuskany bób, doprawić solą, pieprzem, rozmarynem i smażyć 2-3 minuty aby bób się zagrzał. Posypać natką pietruszki. Najlepiej podawać z pieczywem czosnkowym !
Smacznego
Inspiracja: http://karmel-itka.blogspot.co.uk/2013/07/groszek-zielony-z-chorizo.html
Drukuj / PDF 