Sałatka z bobu
Bardzo lubię latem gotowany bób, ale w tradycyjnej odsłonie trochę mi się znudził, więc zrobiłam taką sałatkę:
Składniki:
0,5 kg bobu
2 pomidory
pęczek rzodkiewek
1 cebula
łyżka kaparów
szczypiorek
sól, pieprz
ząbek czosnku
oliwa, ocet balsamiczny
Ugotuj i wystudź bób, a potem zdejmij łupinki.
Pomidory i rzodkiewki pokrój, posiekaj cebulę i szczypiorek.
Wyciśnij czosnek.
Wrzuć kapary, zalej oliwą i odrobiną octu, wymieszaj składniki.
Jest to pyszna, chłodząca sałatka na gorący dzień. Można też zrobić ją z majonezem.
