Sałatka jarzynowa
Wszystkie warzywa są gotowane - można użyć tych z rosołu albo ugotować osobno:
pół selera bulwiastego
2-3 pietruszki
5-6 marchewek
szklanka groszku (można użyć z puszki ale ja wolę świeży - może być mrożony - gotowany)
kilka kiszonych ogórków
4-6 dużych ziemniaków
puszka kukurydzy
1-2 winne jabłka
1 cebula (nie koniecznie)
siekane grzybki w occie (nie koniecznie)
sól, pieprz
majonez
Wszystkie warzywa kroję w drobna kostkę - także ogórki i jabłka. Benedyktyńska praca ale lubię drobno pokrojone warzywa w tym daniu. Mieszam delikatnie, solę do smaku, dodaję pieprzu i majonezu (można majonez wymieszać z jogurtem, żeby było lżej). Bardzo wielkanocne danie w mojej rodzinie.
