Sałatka caprese
Pomidory z mozzarellą i bazylią, to klasyka włoska, orzeźwiająca sałatka, popularna w całych Włoszech.
Sałatka caprese musi być koniecznie przyprawiona niewielką iloscią czosnku i sokiem z cytryny oraz nieodzowny składnik, to oliwa z oliwek najlepszego gatunku i aromatyczne listki swieżej mięty.
Do tej przystawki podaje się swieże białe pieczywo, najlepsza będzie ciabatta.
Poczuj doskonały smak wykwintnej sałatki caprese.
Składniki na sałatkę caprese:
300 g pomidorów na gałązkach
125 g sera mozzarella
1 pęczek bazylii
1 ząbek czosnku
sok z połowy cytryny
4 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz
Jak wykonać sałatkę caprese?
Pomidory pokroić w cienkie plasterki, uprzednio usunąć zielone nasady łodyżek.
Mozzarellę także pokroić w plastry dosć cienkie i ułożyć na półmisku na przemiennie.
Pomiędzy plasterki powkładać listki bazylii.
Oliwę z oliwek przyprawić sokiem z cytryny i solą, dodać wycisnięty czosnek.
Skropić przyprawioną oliwą pomidory i mozzarellę, posypać grubo zmielonym pieprzem.
Sałatka caprese najlepiej smakuje z białym pieczywem.
