Ryż smażony z warzywami i kukurydzą

Składniki

• 150 g pieczarek
• 4 łyżki kukurydzy konserwowej
• 2 łyżki oleju Kujawski z rozmarynem, oregano i bazylią
• 1 szklanka ugotowanego ryżu, np. basmati
• 1 czerwona cebula
• 1 ząbek czosnku
• ¾ szklanki brokuła podzielonego na nieduże różyczki
• ½ czerwonej papryki
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Cebulę i czosnek drobno siekamy.

Paprykę kroimy w niedużą kostkę, obrane pieczarki w plasterki.

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, wrzucamy cebulę i czosnek, smażymy przez 3 minuty. Dokładamy paprykę, brokuł. Smażymy na średnim ogniu przez około 7 minut. Dokładamy pieczarki, wlewamy kolejną łyżkę oleju. Smażymy przez 5 minut.

Na patelnię przekładamy ryż, doprawiamy solą, pieprzem. Dokładnie mieszamy i podgrzewamy przez około 3 minuty. Nakładamy na talerze i podajemy.

Przepis pochodzi z www.filozofiasmaku.pl