Rosyjski winegret
1 gotowany albo pieczony nieduży burak
2 duże gotowane ziemniaki
2 gotowane marchewki
3 ogórki kiszone
jedna mała cebula
2 łyżki oleju - tak tak oleju
2 łyżeczki octu winnego
sól i pieprz do smaku
Wszystkie warzywa pokroiłam w dość grubą kostkę i wrzuciłam do sporej miski. Wymieszałam olej z octem oraz sola i pieprzem. Dodałam do warzyw i wymieszałam. Wstawiłam na godzinę do lodówki i gotowe.
To danie to klasyka radzieckiej kuchni stołówkowo-restauracyjnej, aczkolwiek w innych wersjach była znana z kuchni lwowskiej.
Można do niej dodać śledzi w oleju albo siekanej kapusty kiszonej. Czasem dodawane są jajka na twardo, ale ja wole wersje podstawową.
