Rosół z kurczaka


Królowa polskich zup, czyli tradycyjny, domowy rosół z kurczaka. Przy gotowaniu dobrego rosołu nie można się śpieszyć, żeby wyszedł smaczny musi gotować się długo na małym ogniu. W przypadku tego przepisu jego gotowanie trwa około 3 godzin. Doskonale smakuje z makaronem nitki lub gniazdka, posypany świeżą natką pietruszki. Może być również bazą do przygotowania innych zup jak i bulionem drobiowym do risotto.

Zdjęcie - Rosół z kurczaka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA ROSÓŁ Z KURCZAKA

Składniki :
1 korpus z kurczaka
2 uda z kurczaka
3 marchewki
2 korzenie pietruszki
¼ selera
1 por
1 cebula
2 gałązki natki pietruszki
5 ziaren ziela angielskiego
5 ziaren czarnego pieprzu
2 liście laurowe
sól
4 litry zimnej wody 


Dodatkowo : makaron nitki posiekana natka pietruszki


Jak przyrządzić domowy rosół z kurczaka : Do dużego garnka wlać wodę (4 litry). Mięso opłukać, włożyć do garnka z wodą. Wstawić na średni ogień. Doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć ogień. Zebrać szumowinę i gotować na małym ogniu, częściowo pod przykryciem przez 30 minut. W tym czasie przygotować warzywa : obrać marchew, korzeń pietruszki, seler i por. Do gotującego się mięsa dodać obrane warzywa, cebulę w łupinie lub obraną i opaloną, gałązki natki pietruszki oraz przyprawy : ziarna ziela angielskiego, czarnego pieprzu, liście laurowe i półtorej płaskiej łyżki soli. Doprowadzić do zagotowania i gotować na małym ogniu z lekko uchyloną pokrywką przez półtorej godziny.

Przepisy z tych kategorii

Rosół z kaczki
6

Rosół z kaczki

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Rosół drobiowy
1

Rosół drobiowy

upl upl
Niebo w gębie

Napój imbirowy z miodem, cytryną i kurkumą

Napój imbirowy z miodem, cytry…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Krem z marchewki i batata
1

Krem z marchewki i batata

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Flaczki z boczniaków
1

Flaczki z boczniaków

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Shoty z kurkumy i imbiru na odporność
1

Shoty z kurkumy i imbiru na od…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Przytulone jagodzianki
1

Przytulone jagodzianki

napiecyku napiecyku
napiecyku

Jagodzianki z kruszonką
2

Jagodzianki z kruszonką

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Jagodzianki z kruszonką - najlepsze!

Jagodzianki z kruszonką - najl…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Jagodzianki z kruszonką

Jagodzianki z kruszonką

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Bigos z młodej kapusty - pyszny

Bigos z młodej kapusty - pyszn…

Beti Beti
kruche babeczki

Kompot z truskawek i rabarbaru

Kompot z truskawek i rabarbaru

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy