Rogaliki z twarożkiem

Składniki

• 560 g mąki
• 20 g drożdży
• 300 ml letniego mleka
• 2 jaja
• 1/3 szkl oleju
• 75 g cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• nadzienie:
• 400 g twarogu
• 5 łyżek cukru
• 2 żółtka

Przygotowanie

Składniki na nadzienie łączymy ze sobą. Z drożdży, cukru i letniego mleka przygotowujemy rozczyn, który odstawiamy do wyrośnięcia. 

Resztę składników (bez tłuszczu) umieszczamy w misce, dodajemy wyrośnięty rozczyn i wyrabiamy ciasto. Na koniec dodajemy olej, ponownie zagniatamy ciasto i odstawiamy pod przykryciem do podwojenia objętości. 

Po wyrośnięciu krótko zagniatamy i dzielimy na cztery części. Każdą część rozwałkowujemy na prostokąt o wielkości 18x35 cm, z którego wycinamy trójkąty. Każdy trójkąt nadziewamy i rolujemy w kształt rogalika. 

Pieczemy w 190 stopniach C od 12-15 minut. 

Posypujemy cukrem pudrem.