Rafaello z białą czekoladą i wafelkami

Rafaello z białą czekoladą i wafelkami
  • SKŁADNIKI:
  • ( tortownica 22 cm )
  • BISZKOPT :
  • * jajka - 3 szt
  • * cukier - 6 łyżek
  • * mąka pszenna - 3 łyżki
  • * mąka ziemniaczana - 3 łyżki
  • * proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • MASA KOKOSOWA :
  •  śmietana 18 % słodka - 500 ml
  •  biała czekolada - 100 g
  •  "Śnieżka" - 2 op
  •  kokos - 150 g
  •  wafle / krajanki śmietankowe - 200 g

 Jak wiecie należę do grona wielbicieli wszystkiego co kokosowe i waniliowe – ciastka , ciacha , kawy … kosmetyki , świeczki … a nawet zapachy do samochodu – nigdy nie mam dość .

Jakiś czas temu robiłam już 2 wersje Rafaello ( obydwie bez pieczenia ) :

- jedno na zimno – Rafaello

- drugie z malibu – Rafaello na krakersach z malibu

Dziś mam dla Was kolejną jego wersję – tym razem z dodatkiem białej czekolady i wafelków zwanych krajankami.

Smakuje rewelacyjnie i zachwyci nawet tych , którzy za kokosem nie przepadają!

Zobaczcie jak ją zrobić!

Zdjęcie - Rafaello z białą czekoladą i wafelkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

BISZKOPT :

Białka ubijamy na sztywną pianę.

Pod koniec ubijania ( nie przerywając ) dodajemy cukier , a następnie po 1 żółtku.

Mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia i wsypujemy do masy jajecznej.

Delikatnie mieszamy łyżką drewnianą.

Pieczemy w 180C przez ok. 35-40 minut ( do suchego patyczka ).

Odstawiamy do ostudzenia , a następnie odwracamy do góry nogami.

MASA KOKOSOWA :

Do garnka wlewamy śmietanę i dodajemy połamaną białą czekoladę.

Roztapiamy w kąpieli wodnej , studzimy.

Do wystudzonej ( ale nie zimnej! ) dodajemy śmietanki ” Śnieżki ” ( proszek ) i dokładnie mieszamy.

Dodajemy kokos i pokruszone drobno ciastka śmietankowe.

Wszystko razem dokładnie mieszamy.

Przygotowaną masą pokrywamy biszkopt ( umieszczony w obręczy tortownicy ).

Delikatnie wygładzamy i posypujemy lekko podprażonymi wiórkami ( + ew. płatkami migdałów ).

Wkładamy do lodówki na ok. 2 godziny.

Kroimy lekko namoczonym w gorącej wodzie nożem – będzie łatwiej.

Smacznego!

Zdjęcie - Rafaello z białą czekoladą i wafelkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Kategorie przepisów