Racuchy z jabłkami babci Halinki

Składniki

• Mleko - 500 ml
• Jajka - 2 szt.
• Mąka pszenna - 2 szklanki (250 g)
• Cukier - 1 łyżka
• Cynamon - 1 łyżeczka
• Sól - szczypta
• Soda oczyszczona - ½ łyżeczki
• Jabłka duże - 2 szt.
• Olej Kujawski - do smażenia

Przygotowanie

Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę. Jajka utrzeć z cukrem. Dodać mąkę, mleko, cynamon, wymieszać. Dodać sól i jeszcze trochę cynamonu, dobrze wymieszać. Wsypać jabłka i wymieszać całość.

Na patelni rozgrzać olej Kujawski. Łyżką ostrożnie wlać ciasto na patelnię - w formie małych placków. Smażyć 1-2 minuty z każdej strony aż się zarumienią.

Podawać z jabłkami, syropem klonowym, cukrem pudrem albo śmietaną.

Smacznego!