Pszenny chleb słońce
Pszenny chleb słońce
Pieczenie chleba w domu to coś więcej niż tylko przygotowanie posiłku. To doświadczenie, które łączy pokolenia, przenosi nas w czasy, gdy zapach świeżo upieczonego chleba roznosił się po domach naszych babć. W dzisiejszych czasach, kiedy możemy kupić chleb w każdym sklepie, warto czasem poświęcić chwilę, aby samemu upiec bochenek. W przepisie na pszenny chleb „Słońce” znajdziecie wszystko, co potrzebne, by stworzyć domowy, aromatyczny chleb, który pokochacie.
Pszenny chleb „Słońce” sklada się z kilku prostych składników: mąki pszennej, wody, soli i drożdży. Na pewno macie je w domu 🙂 Jeszcze dzisiaj możecie podziwiać rosnące ciasto, a potem pieczący się chleb w piekarniku. Ten zapach unoszący się w kuchni i wreszcie chrupiąca skórka – to wszystko sprawia, że warto podjąć się tego zadania.
Jak przechowywać domowy pszenny chleb?
Po upieczeniu chleba ważne jest, aby odpowiednio go przechowywać, by jak najdłużej cieszyć się jego świeżością. Najlepiej przechowywać chleb w lnianym woreczku lub owinięty w bawełnianą ściereczkę. Dzięki temu chleb oddycha i nie pleśnieje. Można także przechowywać go w specjalnym chlebaku. Unikajcie plastikowych torebek, ponieważ w nich chleb szybko stanie się wilgotny i straci swoją chrupkość. Jeśli wiecie, że nie zjecie całego „słoneczka” w ciągu kilku dni, można go zamrozić. Po rozmrożeniu chleb smakuje niemal tak samo, jak świeżo upieczony.
Ciekawostki o chlebie pszennym
Chleb pszenny ma bogatą historię. Jego początki sięgają starożytności, kiedy to ludzie zaczęli uprawiać pszenicę i mielić ziarna na mąkę. Przez wieki chleb pszenny był podstawowym pokarmem wielu kultur. Dziś mimo że mamy dostęp do różnych rodzajów pieczywa, chleb pszenny wciąż cieszy się ogromną popularnością. Jest uniwersalny i pasuje zarówno do słodkich, jak i słonych dodatków. Możecie go jeść z masłem, dżemem, serami, wędlinami, a także używać jako bazę do kanapek i tostów.
Więcej domowych chlebów
Pieczenie chleba w domu jest wyjątkowe, prawda? Jeśli nie chcecie, żeby piekarnik wystygnął, to polecam przepis na ciekawy i też na drożdżach – portugalski chleb. A jeśli wolicie używać zakwasu, to upieczcie chleb z samopszy na zakwasie. Kto lubi chleb bogaty w ziarna, otręby i suszone owoce, temu zasmakuje chleb noworoczny z błonnikiem. Doskonałe połączenie smaku i zdrowia.
Wasze doświadczenia z pieczeniem chleba „Słońce”
Chleb pszenny „Słońce” to przepis, którym chciałam się z Wami podzielić. Teraz Wasza kolej! Chciałabym usłyszeć o Waszych doświadczeniach z pieczeniem chleba. Czy próbowaliście już piec chleb w domu? Podzielcie się swoimi historiami i zdjęciami w komentarzach poniżej.
Czas całkowity: 2 godz. 20 min.
Czas wyrastania: 1 godz. 20 min.
Czas wypieku: 30 min.
Składniki na pszenny chleb słońce:
- drożdże suszone instant - 5 g
- woda - 170 ml
- sól - 7 g
- mąka pszenna chlebowa typ 650 - 400 g
Potrzebne narzędzia:
- waga kuchenna do odmierzenia składników na chleb
- miska do wyrabiania ciasta na chleb
- czysta ściereczka do przykrycia wyrastającego chleba
- płaska blacha do pieczenia chleba
Jak upiec pszenny chleb słońce?
1. Z podanych składników zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto na pszenny chleb “Słońce”.
2. Dobrze wyrobione ciasto na pszenny chleb przekładamy do miski, przykrywamy czystą ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na około 1 godzinę.
3. Z wyrośniętego ciasta formujemy okrągły i spłaszczony bochenek ośrednicy około 25 cm. Odstawiamy, by ciasto na chleb odpoczęło przez 15 minut.
4. Bochenek nacinamy gęsto -pozostawiając środek w całości. Końce skręcamy, aby przypominały promienie słońca. Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 20 minut. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 230 stopni C.
5. Wyrośnięty pszenny chleb “Słońce” pieczemy przez około 30 minut w temperaturze 230 stopni C, do uzyskania rumianej skórki.
