Przytulone bułeczki owsiane

Zdjęcie - Przytulone bułeczki owsiane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zauważyłam, że czytelnicy początkujący w temacie wypieku bułek mają często problem z tym, że w trakcie wyrastania rozjeżdżają im się na boki. Przez to wychodzą po upieczeniu płaskie lub stykają się dodatkowo ze sobą. Często to wina źle odmierzonych proporcji i np. luźnego ciasta, albo dodania zbyt dużej ilości drożdży.
Jeśli obawiacie się wyglądu swoich bułek, mam propozycję, aby upiec je w przytulonej wersji. Uformowane bułeczki układamy w formie obok siebie w ten sposób je pieczemy.
Upieczone i złączone bułki stawiamy na stole, a domownicy mogą je dowolnie odrywać 🙂
Dodatkowo do ciasta przemyciłam płatki owsiane, idealne bułeczki śniadaniowe!

Czas całkowity: 2 godz
Czas wyrastania: 1 godz 30 min
Czas wypieku: 30 min

Składniki :

  1. mąka pszenna typ 650 - 500 g
  2. sól - 1 łyżeczka
  3. masło - 80 g
  4. suszonych drożdży instant - 7 g
  5. płatków owsianych - 80 g
  6. letniego mleka - 280 ml
  7. białko jajka (wierzch) - 1 szt.

Potrzebne narzędzia:

  1. waga kuchenna
  2. duża misa
  3. ściereczka
  4. okrągła forma
  5. pędzelek

Przepis:
1. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy płatki owsiane, drożdże sól. W jednym rondlu topimy masło i dodajemy je do suchych składników. W drugim rondlu podgrzewamy mleko, aby było letnie. Wlewamy je powoli do misy i wyrabiamy ciasto 5 minut.
2. Wyrobione ciasto zostawiamy w misie na godzinę pod przykryciem. Stawiamy w ciepłym miejscu.
3. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 11 części, z każdej z nich formujemy kształtną bułeczkę. Układamy je ciasno w okrągłej formie (posmarowanej masłem) i przykrywamy na 30 minut.
4. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Wyrośnięte bułeczki smarujemy białkiem jajka i posypujemy płatkami owsianymi. Pieczemy przez 30 minut, aż będą rumiane.
Upieczone bułeczki wyciągamy z formy i studzimy na kuchennej kratce. Podajemy ze Smakowitą de Luxe.

Zdjęcie - Przytulone bułeczki owsiane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Przytulone bułeczki owsiane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Przytulone bułeczki owsiane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Przytulone bułeczki owsiane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Chałka - najlepszy pomysł na weekendowe śniadanie
1

Chałka - najlepszy pomysł na w…

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Chałka nadziewana makiem

Chałka nadziewana makiem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Bułeczki  razowe
2

Bułeczki razowe

COOLINARNY COOLINARNY
foto...kulinary...specjal...recepture...

Śniadaniowa bułka pszenna

Śniadaniowa bułka pszenna

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Bułki śniadaniowe
1

Bułki śniadaniowe

Ali Ali
Pieczenie chleba i inne przepisy

Odrywane bułki  maślane
2

Odrywane bułki maślane

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary