Prosty krem waniliowy do kruchych babeczek


Laskę wanilii przecinamy nożem wzdłuż. Końcówką noża wybieramy ziarenka wanilii i dodajemy je do serka. Wydrążoną laskę wanilii można wykorzystać do aromatyzowania cukru, alkoholu lub mleka (np. na budyń, krem itd..). Dodajemy żółtka i cukier, miksujemy na gładką masę. Po dodaniu żółtek sos robi się średnio gęsty, w sam raz do babeczek, można go wstawić do lodówki na 2 godziny, wtedy bardziej stężeje i teksturą będzie przypominał serek homogenizowany.



