Prosta tarta z truskawkami
To chyba najłatwiejsze ciasto z truskawkami jakie znam! Piekę je co roku w sezonie i zawsze znika tego samego dnia :) To prosta tarta, do której przygotowania nie potrzebujemy nawet foremki. Wyrabiamy ciasto, rozwałkowujemy, nakładamy posypkę ze zmielonych migdałów, cukru i mąki ziemniaczanej, na to owoce, zawijamy boki i pieczemy. Ciasto jest niepozorne, ale bardzo, bardzo dobre! Najbardziej lubię je za dużą ilość truskawek, które rozpływają się w ustach! Polecam :).
PRZEPIS NA PROSTĄ TARTĘ Z TRUSKAWKAMI
Ciasto kruche :
225 g mąki pszennej
50 g cukru pudru
szczypta soli
125 g zimnego masła
2 łyżki kwaśnej śmietany
Posypka :
3 łyżki zmielonych migdałów
3 łyżki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Owoce :
600 g truskawek
Jak zrobić prostą tartę z truskawkami : Przygotować ciasto kruche : na blat przesiać mąkę, dodać cukier puder, szczyptę soli. Dodać masło, siekać nożem na malutkie kawałeczki. Dodać śmietanę i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię aluminiową i schować do lodówki na 30 minut. W tym czasie przygotować posypkę i owoce. Wszystkie składniki posypki wymieszać razem. Truskawki przepłukać, odciąć szypułki. Duże truskawki pokroić na 3 grubsze plastry, małe przekroić na pół. Wyciągnąć ciasto z lodówki i rozwałkować na blacie podsypanym mąką. Powinno mieć średnicę około 30 cm. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Środek posypać warstwą zmielonych migdałów z cukrem i mąką ziemniaczaną, pozostawiając niewielki margines wolny. Na posypkę ułożyć owoce. Zawinąć boki ciasta ściśle do owoców. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 35-40 minut (aż boki ładnie się zarumienią). Wyciągnąć, odstawić do całkowitego wystudzenia.
