Polenta z soczewicą

Zdjęcie - Polenta z soczewicą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Polenta z sosem pomidorowym i soczewicą , to smaczne i pożywne danie , na które nie muszę nigdy namawiać moich domowników. Pyszny sos pomidorowy z soczewicą doskonale smakuje z kaszą kukurydzianą i parmezanem.
Bardzo lubię polentę i w okresie zimowym przygotowuję ją bardzo często.
Jest to tradycyjne danie włoskie przygotowane na bazie kaszki kukurydzianej .
Aby ją przygotować potrzebujemy tylko kaszy ,wody , oliwy lub masła , soli i startego parmezanu. Polentę z kaszy kukurydzianej gotuje się dość długo/ ok.40-50 minut /, ale można zastąpić ją kaszką ekspresową instant/ choć to już nie to samo/.
Polentę podaje się do dań zamiast tradycyjnych ziemniaków.
Doskonale smakuje z pomidorowymi sosami warzywnymi, mięsnymi , grzybowymi.
Po zastygnięciu doskonale nadaje się do smażenia i grillowania /pokrojona na kawałki/, a można z niej również przygotować pyszne kluski czy placuszki . .........i pomyśleć,że kiedyś znałam tylko kukurydziankę podawaną z mlekiem lub masłem...........
Zdjęcie - Polenta z soczewicą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:/ 2 porcje/ Zdjęcie - Polenta z soczewicą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

  • 150 g kaszy kukurydzianej
  • 3 szklanki wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka masła lub oliwy
  • 2 łyżki startego parmezanu

oraz jako dodatek : -ragu' z soczewicy -parmezan /do posypania -zielona pietruszka /do dekoracji
Wykonanie: -Do gotującej się osolonej wody wsypywać stopniowo kaszę, cały czas energicznie mieszając.-Zmniejszyć ogień i gotować do czasu , aż polenta zgęstnieje /najlepiej dostosować się do zaleceń producenta/-Kaszę należy często mieszać ,aby nie przywarła do dna naczynia i uzyskał właściwą , gładką konsystencję.-Kiedy kasza jest ugotowana zdjąć garnek z ognia , dodać masło ,ser i mieszać do czasu, aż się rozpuszczą. -Tak przygotowaną polentę przełożyć na talerze , polać sosem i posypać startym serem.
* do gotowania polenty najlepiej używać garnka z grubym , nieprzywierającym dnem.* do gotowania kaszy zamiast wody można użyć bulion warzywny
Zdjęcie - Polenta z soczewicą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Placki ziemniaczane po węgiersku (z gulaszem)

Placki ziemniaczane po węgiers…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ryba pieczona z masłem czosnkowym czyli  domowy fast food

Ryba pieczona z masłem czosnko…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Rurki z twarogowo-jabłkowym nadzieniem

Rurki z twarogowo-jabłkowym na…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Deser z kaszą jaglaną, kiwi i borówkami

Deser z kaszą jaglaną, kiwi i…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Czekoladowe babeczki z (łatwym) kremem

Czekoladowe babeczki z (łatwym…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Cukinia faszerowana mięsem mielonym
1

Cukinia faszerowana mięsem mie…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami
1

Kurczak z kaszą, pieczarkami i…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Bulgur z bobem i ziołami
2

Bulgur z bobem i ziołami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Kokosowy mus z kaszy jaglanej z frużeliną
1

Kokosowy mus z kaszy jaglanej…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Frittata ze szparagami
1

Frittata ze szparagami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Jaglana tarta z truskawkami na pełnoziarnistym spodzie
2

Jaglana tarta z truskawkami na…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Frytki z polenty
1

Frytki z polenty

figmara figmara
figowe smaki