Placuszki z serka homogenizowanego

Dziś Bydgoszcz przywitała mnie tak deszczową pogodą, że tylko wyjątkowo pyszne śniadanie mogło podnieść mnie na duchu! Dlatego też wstawiłam kawę i wzięłam się za przygotowanie placuszków na bazie waniliowego serka homogenizowanego.

Dodatek serka sprawia, że placuszki są bardzo delikatne, mają też nutę wanilii i są lekko słodkie.

Z podanych proporcji usmażycie ok. 10-12 „pankejków”, w zależności od wielkości, jaką wybierzecie.

Składniki:

• serek waniliowy - 1 opakowanie, 200 g
• jajko - 2 szt
• sól - szczypta
• mąka pszenna - 1/2 szklanki
• mleko - 1/4 szklanki
• olej - do smażenia, ok. 2 łyżki

Przygotowanie:

W misce połącz serek, jajka i mleko.

Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj, aby nie było grudek.

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Nakładaj łyżką niewielkie porcje ciasta, smaż na złoto, z obu stron. Podawaj na ciepło np. z dodatkiem owoców.