Placuszki z kurczaka

Kurczak to moje ulubione mięso, serwuję go więc na wszelkie sposoby. Dzisiaj przedstawiam placuszki, które pewnie wszyscy znają. Kiedyś pokazywałam już podobne ziołowe z kurczaka, dzisiejsze trochę je przypominają chociaż jest tu więcej warzyw. Bazą  placuszków jest ciasto z jajek i mąki oraz mięso z piersi kurczaka. Warzywa i zioła można dodawać jakie chcemy. Ja zazwyczaj daję pieczarki, cebulę i czerwoną paprykę chociaż tym razem jej zabrakło. Placuszki są pyszne, podane z sałatką lub surówką mogą być smaczną  kolacją a nawet obiadem. Polecam:)

Jest to również moja propozycja do nowej akcji kurczakowej:)

Składniki:

• 1 filet z piersi kurczaka
• 2 jajka
• 1 czerwona  cebula
• 10 – 15  dag startego żółtego sera
• kilka małych  pieczarek
• 3-4  łyżki mąki ziemniaczanej
• 1  łyżeczka vegety lub innej przyprawy
• ulubione zioła,  ( u mnie tymianek i bazylia)
• natka pietruszki
  

Mięso opłukać,  pokroić w kostkę. Cebulę posiekać, pieczarki zetrzeć na tarce. Jajka rozbić z przyprawą. Dodać mąkę. Włożyć mięso, cebulę, pieczarki, starty ser i dokładnie wymieszać. Przykryć i wstawić do lodówki na 30 minut. Na patelni rozgrzać olej i nakładać łyżką dowolne porcje. Smażyć z obu stron  na złoty kolor.

Smacznego:)