Placki z młodych ziemniaków
Pierwsze w tym sezonie placki ziemniaczane z młodych ziemniaczków :) Są delikatniejsze od tych robionych ze starych ziemniaków . Wystarczy kefir lub maślanka do popicia - i pyszny letni obiad jest gotowy :)
Składniki :
- młode ziemniaki - ok.1 kg ( raczej takie trochę większe )
- 2 jajka
- 1 duża cebula
- sól , pieprz
- kilka łyżeczek mąki pszennej
- tłuszcz do smażenia
Ziemniaki oskrobać i umyć , zetrzeć na drobnej tarce . Cebulę obrać , drobno posiekać lub zetrzeć , wymieszać z ziemniakami i jajkami , doprawić do smaku solą i pieprzem , ewentualnie zagęścić masę ziemniaczaną paroma łyżeczkami mąki ( młode ziemniaki są dość wodniste ) . Smażyć na rumiano nieduże placuszki i od razu podawać .
