Placki z cukinii
Proponuję na dzisiejszy dzień placuszki z cukini.
Zdrowe,szybkie i łatwe w przygotowaniu.
Składniki:
- cukinia
- 2 jajka
- szklanka mąki
- garść startego parmezanu (bądź inny ostry ser)
- natka pietruszki
- sól pieprz czerwona papryka
- ząbek czosnku
- pół łyżeczki zmielonego kminku
- łyżeczka proszku do pieczenia
- starta skórka z jednej cytryny
Cukinię obrałam,oczyściłam z gniazd nasiennych i starłam na tarce o grubych oczkach.Dodałam żółtka z jajek,mąkę,parmezan i pozostałe składniki.
Na koniec ubiłam pianę z białek i wszystko delikatnie wymieszałam.
Smażyłam na rozgrzanej patelni aż uzyskają złoty kolor i się zarumienią.
Najlepiej smakują na gorąco, zaraz po usmażeniu.Smacznego!
