Placki ryżowe
Zostaje Wam nieraz ryż z obiadu? Jeśli tak i nie wiecie co z nim zrobić, proponuję wykorzystać go do przygotowania smacznych i sycących placków. Na śniadanie czy kolację będą jak znalazł. Do środka można dodać np. starte jabłko lub gruszkę oraz dosłodzić do smaku - będą wtedy jeszcze smaczniejsze. Najlepsze z dodatkiem konfitury lub owoców i bitej śmietany.
Przepis znaleziony u Madzi.
Składniki:
- 100 g ugotowanego ryżu
- 1 i 1/4 szklanki mleka
- 1 i 1/4 szklanki mąki (lub ew. trochę więcej, jeśli ciasto będzie za rzadkie)
- 1 jajko
- 5 łyżeczek masła
- pół łyżeczki soli
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier do smaku
- ewentualnie: starte na tarce jabłko
Wykonanie:
Mleko wymieszać z mąką, solą i proszkiem do pieczenia. Gdy składniki dokładnie się połączą, dodać ugotowany ryż i jajko. Delikatnie wymieszać. Na końcu dodać roztopione masło. Wymieszać. Można dosłodzić do smaku lub dodać starte jabłko. Bez tych dodatków placuszki będą dość wytrawne. Smażyć je na rozgrzanym oleju, z obu stron na złoty kolor. Smacznego :)
