Placek ziemniaczany z gulaszem

Placki ziemniaczane są znane i popularne. Niektórzy jedzą je na słodko, niektórzy na słono a można też z dodatkiem sosu. Placek ziemniaczany z gulaszem nosi nazwę węgierskiego. Szczerze mówiąc, to nie wiem czy naprawdę pochodzi z Węgier bo przejrzałam jedyną książkę o tej kuchni jaką mam i takich placków nie znalazłam. Być może z plackami po węgiersku  jest tak jak z rybą po grecku i z sernikiem po wiedeńsku. A może ktos wie jak jest naprawdę? Jednak w przypadku jedzenia, moim zdaniem, smak jest najważniejszy a  ten placek smakuje wspaniale. Przepis na placek pod tą nazwą znalazłam we wrześniowym numerze Mojego Gotowania.

Zdjęcie - Placek ziemniaczany z  gulaszem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 30 dag wieprzowiny
  • po strąku czerwonej, żółtej i zielonej papryki
  • sól, pieprz
  • 5 łyżek mąki
  • 3 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oleju
  • 1/2 szklanki bulionu mięsnego
  • ostra papryka w proszku
  • łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 kg ziemniaków
  • jajko

Mięso i oczyszczone papryki pokroić w kostkę, oprószyć solą i łyżką mąki. 2 cebule i czosnek obrać i posiekać. Olej rozgrzać w garnku i zrumienić mięso i cebulę. Wlac bulion, wymieszać. Gulasz przykryć, dusić ok. 30 minut. 5 minut przed końcem duszenia dodać ostrą paprykę w proszku i 2 łyżki mąki wymieszanej z niewielką ilością wody oraz koncentratem.

Ziemniaki zetrzeć na tarce o małych oczkach. Pozostałą cebulę obrać, posiekać, dodac z czosnkiem do ziemniaków, wbić jajko, wsypać resztę mąki, wymieszać na jednolitą masę. Przyprawić ostrą papryką, solą oraz pieprzem. Olej rozgrzać na patelni. Smażyć placki wielkości grubych naleśników. Na każdym placku ułożyć gulasz, złożyć na pół.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Łatwa zupa pomidorowo – paprykowa
1

Łatwa zupa pomidorowo – papryk…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kotlety mielone z papryką i natką pietruszki
2

Kotlety mielone z papryką i na…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Gulasz drobiowy z piersi kurczaka
2

Gulasz drobiowy z piersi kurcz…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Smażone papryczki pimientos de Padrón
1

Smażone papryczki pimientos de…

food² food²
Food Square

Jajka sadzone w papryce

Jajka sadzone w papryce

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Leczo z fasolką szparagową, papryką, cukinią i kiełbasą
1

Leczo z fasolką szparagową, pa…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Leczo z kiełbasą lekko pikantny posiłek na lato
1

Leczo z kiełbasą lekko pikantn…

ekspansjasmaku ekspansjasmaku
ekspansja-smaku

Gulyásleves - węgierska zupa gulaszowa
1

Gulyásleves - węgierska zupa g…

Dagooshya Dagooshya
My Culinary Art

Tort węgierski czekoladowo-wiśniowy dla NieAlergika
1

Tort węgierski czekoladowo-wiś…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Gulyásleves - węgierska zupa gulaszowa z wołowiną i zacierkami
2

Gulyásleves - węgierska zupa g…

food² food²
Food Square

Fasola Jaś z suszonymi śliwkami

Fasola Jaś z suszonymi śliwkam…

figmara figmara
figowe smaki

Gulasz węgierski
4

Gulasz węgierski

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją