Pierogi z dynią

W ubiegłym roku jadłam pierogi z bobem więc dynia wydała mi się równie odpowiednia. W zestawieniu z fetą i cebulką stanowiła smakowity farsz. Teraz myślę o naleśnikach tylko zastanawiam się z czym by ją połączyć.

Przypominam, że tutaj możecie jeszcze zostawiać swoje odpowiedzi konkursowe jeśli macie ochotę wygrać wielkie paki makaronów Lubella:)

Źródło

Składniki na farsz:

• 500 g pure z dyni
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 200 g sera fety
• pieprz, tymianek
• oliwa

Cebulę pokroić i podsmażyć na oliwie razem z czosnkiem i tymiankiem. Dodać pure z dyni, rozgniecioną fetę, wszystko wymieszać i przyprawić do smaku.

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki  mąki
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka masła
• 1 jajko roztrzepane
• ok. 1 szklanki ciepłej wody

Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić wgłębienie, dodać sól, masło oraz jajko. Stopniowo dodając ciepłą wodę zagniatać miękkie i elastyczne ciasto. Rozwałkować duże koło, wycinać szklanką  małe kółka, nakładać farsz i sklejać zgrabne pierogi. Wrzucać na osolony wrzątek i gotować 3-4 minuty od wypłynięcia. Podawać polane masłem.

Smacznego:)