Pierniczki Świąteczne

Wczoraj z Synusiem zrobiliśmy mnóstwo pierniczków świątecznych, które w tej chwili grzecznie spoczywają w szczelnych pojemnikach. Na lukrowanie i zdobienie czekają do Świąt.

Synuś to prawdziwa pomoc w pieczeniu, nie tylko wykrawał pierniczki,ale i wałkował ciasto, a potem dzielnie pomógł mi sprzątać :)

Nie mogę się doczekać wspólnego zdobienia :)

A oto nasze ciasteczka:

Składniki :

50 dag mąki

20 dag cukru pudru

20 dag miodu

12 dag masła lub margaryny

1 jajo

1 dag sody oczyszczonej

2 łyżki stołowe przyprawy do pierników

Wykonanie:

Mąkę wymieszać z sodą, zrobić wgłębienie na środku, wlać miód, dodać przyprawy korzenne, cukier, masło, jajo.

Miód można też wcześniej podgrzać razem z cukrem i korzeniami, wystudzić i połączyć z mąką).

Zagnieść ciasto jak na pierogi.

Wyrabiać aż będzie gładki i jednolite w przekroju. Rozwałkować, wykrawać foremkami ciasteczka.

Ciasteczka można piec różnej grubości (np. 3 mm)

Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia posypanym mąką.

Ciastka powinno się piec w nagrzanym piekarniku około 10 minut. Trzeba uważać by nie zrumieniły się zbyt mocno.

Pierniczki piekły się bardzo szybko i pachniały cudownie.

Smacznego!