Pieczony schab ze słoniną
1 kg schabu bez kości
liść laurowy
sól
pieprz ziarnisty
przyprawa do wieprzowiny
15 dag słoniny
Schab wkładamy do garnka z garstką soli. Wstawiamy na noc do lodówki. Do drugiego garnka nalewamy wody i wkładamy wcześniej namoczony schab. Gotujemy na małym ogniu około 30 minut. Mięso nacieramy przyprawą do wieprzowiny i pieprzem. Obkładamy plastrami słoniny i już można włożyć do naczynia żaroodpornego. Piec w 180st. przez około 90 minut.
