Pieczona jagnięcina
Przy sobocie małe udziwnienie. Dostałam od zaprzyjaźnionej pani, kawał jagnięciny. Podzieliłam, poporcjowałam i wsadziłam do zamrażalnika. Część szynki upiekłam.
Pieczona jagnięcina
tylna szynka jagnięcia
masło
pieprz, sól do smaku
3 cebule
5 ząbków czosnku
liść laurowy
kminek
Mięso myjemy i dzielimy na mniejsze porcje. Kroimy w sznycle i obsmażamy na masełku z dwóch stron. Podlewamy lekko wodą, dokładając liść laurowy i mielony kminek. Dusimy pod przykryciem aż mięso będzie miękkie. Cebulę kroimy w plastry i przesmażamy na patelni. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Pod koniec duszenia dodajemy cebulę i czosnek. Na sam koniec doprawiamy pieprzem i solą.
