Pianka z tahini
przepis:
250 ml jogurtu naturalnego
150 ml śmietany 30%
4-5 łyżek tahini
3-4 łyżki miodu
4 łyżeczki żelatyny
Jogurt dokładnie wymieszać z tahini i miodem.
Żelatynę zalać niewielką ilością zimnej wody. Kiedy napęcznieje rozpuścić ją w kąpieli wodnej.
Śmietanę ubić mikserem na sztywną pianę.
Do ostudzonej żelatyny dodawać po jednej łyżce jogurt z tahini. Cały czas mieszać tak aby żelatyna dokładnie połączyła się z jogurtem.
Na koniec masę delikatnie wymieszać z ubitą śmietaną.
Piankę wyłożyć do pucharków, przybrać konfiturą z żurawiny, posypać sezamem.
